Drojdie cu crom aprobată de UE: controlul glicemiei

Fiecare tabletă de Bio-Chrom conţine 100 de micrograme de crom elementar. Cromul folosit la prepararea tabletei de Bio-Chrom este legat organic, ceea ce înseamnă că este legat de o drojdie şi de amino-acizi naturali (drojdia cu crom). Astfel, produsul are o biodisponibilitate foarte ridicată în organism, și o absorbţie de până la 10 ori mai mare decât a altor tipuri de crom aprobate pentru a fi utilizate în suplimentele alimentare. Bio-Chrom conţine o sursă organică patentată de crom, numită ChromoPrecise®, aceasta fiind o drojdie cu crom realizată special pentru a oferi produsului o biodisponibilitate optimă. Această sursă de crom este fabricată respectând cele mai riguroase reguli de control (standardul GMP care este folosit, de obicei, pentru fabricarea medicamentelor), pentru a se asigura şi documenta calitatea excelentă a produsului şi siguranţa acestuia.

Bio-Chrom și drojdia ChromoPrecise

ChromoPrecise nu conține celule de drojdie vii, doar o pudră bogată în proteine care conține crom și care este obținută din celule de drojdie. Chromo Precise nu este recomandată persoanelor care sunt alergice la drojdie.

Cromul a fost mult timp considerat ca fiind parte integrantă a substanţei numită FTG (Factor de Toleranţă la Glucoză). Pe lângă crom, în componenţa FTG mai intrau: niacina (o vitamină din grupul vitaminelor B) şi aminoacizii glicină, cisteină şi acid glutamic. Teoria privind FTG a fost doar parţial susţinută, iar existenţa unei molecule specifice de FTG nu a fost niciodată demonstrată.

Studii recente au evidenţiat existenţa unei molecule unice legate de crom numită cromodulină, care este puţin diferită de FTG, dar are caracteristici asemănătoare. Deci, atunci când ne referim la cromodulină în loc de FTG, avem în vedere aceleaşi beneficii.

Rezerva de crom a corpului este de aproximativ 4-6 mg. Odată cu înaintarea în vârstă, concentraţia de crom din ţesuturi poate scădea în mod semnificativ. Ronţăitul necontrolat dintre mese şi consumul alimentelor dulci pot oferi o relaxare temporară datorită ”aportului de zahăr” care ne oferă energie imediată, dar efectul dispare rapid, lăsându-ne în aceeaşi stare ca mai înainte. Pe termen lung, astfel de pofte pentru alimentele dulci pot afecta în mod negativ greutatea corporală. Cu un produs ca Bio-Chrom putem ajuta corpul să-şi menţină nivelul normal al glucozei în sânge şi să prevină reapariţia acestor stări.

Cromul este un mineral esenţial care contribuie la metabolismul normal al carbohidraţilor, lipidelor şi proteinelor. Mai mult, cromul susţine procesele biologice implicate în menţinerea unor concentraţii normale ale glucozei în sânge. Cromul acţionează prin legarea de un complex de aminoacizi pe suprafaţa internă a celulelor, ceea ce sprijină meţinerea unui flux constant de glucoză în sânge.

Mai multe tipuri de crom

Eficienţa unui supliment cu crom este dată de gradul de absorbţie a acestuia în organism. În mod obişnuit noi asociem noţiunea de crom cu accesoriile cromate din băi sau de pe motociclete. Cromul folosit pentru fabricarea acestor obiecte (cromul industrial) nu face parte din biochimia umană. Organismul uman are nevoie de crom în aşa-numita formă trivalentă. Trivalent înseamnă că este capabil să formeze trei legături chimice cu alţi atomi (cromul industrial este hexavalent și are o biodisponoibilitate inferioară în organism).

Acidul lactic se leagă de crom

Cromul trivalent are proprietatea de a se lega de acidul lactic (lactat). Astfel, organismul pierde crom în situații în care corpul produce mari cantități de acid lactic, cum ar fi munca obositoare și situațiile în care producția celulară de energie este insuficientă.

Analize nutriţionale făcute în Scandinavia, Marea Britanie şi America au arătat că nivelul mediu de crom ingerat zilnic este de aproximativ 30-40 µg.

EFSA (European Food Safety Authority) recomandă ca ingestia zilnică de crom să fie de 40 µg, în timp ce WHO (World Health Organization) consideră ca sigură ingestia zilnică de crom până la nivelul de 250 µg.

Sursele de crom

Surse naturale de crom sunt alimente precum:

• crustacee
• nuci
• stafide
• carne
• fasole
• piper negru

Ce este glicemia?

Glicemia este termenul care se foloseşte în mod uzual şi se referă la nivelul glucozei din sânge. Glucoza din sânge este una dintre sursele de energie ale corpului.

Nivelul zahărului din sânge creşte imediat după masă şi scade pe măsură ce glucoza este absorbită de către celule. Cele mai scăzute niveluri ale glicemiei sunt, de obicei, dimineața, iar cele mai ridicate imediat după ingestia de alimente.

Pentru că permite zahărului (glucozei) să intre în celule, insulina este un hormon care joacă un rol crucial în metabolizarea zahărului. Cromul contribuie la acest proces prin asigurarea legării insulinei de receptorii de insulină din membranele celulare.

Valorile normale ale glicemiei

Nivelul normal al glicemiei, dacă nu ați consumat alimente în ultimele şase ore, este cuprins între 4 şi 7 mmol/l (72- 126 mg/dl).
La aproximativ o oră, o oră şi jumătate după masă, valorile glicemiei ar trebui să fie < 10 mmol/l.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) afirmă că rolul cromului în organism este acela de a:
 

• Contribui la menținerea concentrațiilor normale ale glucozei din sânge
• Contribui la metabolismul normal al macronutrienților